Gli effetti dello scorbuto

Gli effetti dello scorbuto

Yar me maties, oggi ho scoperto che cosa causa lo scorbuto.

Come la maggior parte delle persone, già sapevo che lo scorbuto è causato da una mancanza di vitamina C e che era un grosso problema a bordo delle navi in ​​mare per un lungo periodo di tempo ed è ancora un po 'un problema in luoghi dove le persone sono malnutrite. Ma in precedenza non avevo idea di quali siano i sintomi effettivi dello scorbuto e del perché dovrebbe essere una cosa così pericolosa per la vita; infatti, lo scorbuto non trattato è fatale, ma se mai dovessi avere lo scorbuto, tutto ciò che è necessario per curarlo sono dosi salutari di vitamina C.

Quindi quali sono i principali segni di scorbuto? Sono contento che tu abbia chiesto:

  • stanchezza
  • perdita di appetito
  • irritabilità
  • incapacità di ingrassare
  • debolezza muscolare o pseudoparalisi
  • dolori articolari e muscolari e rigidità
  • eruzioni cutanee, in particolare sulle gambe; generalmente sembrano minuscole vesciche rosse e infine grandi chiazze viola
  • gengive sanguinanti che diventano blu-viola e si sentono spugnose
  • palle gonfie per gli occhi
  • capelli con cavatappi (solo in scorbuto non infantile), particolarmente evidenti su braccia e gambe
  • denti allentati che finiranno per cadere nelle fasi avanzate dello scorbuto
  • febbre
  • gambe gonfie, particolarmente gonfiore sulle lunghe ossa del tuo corpo
  • diarrea
  • vomito
  • letargo
  • il tessuto cicatriziale si spezzerà e comincerai a sanguinare di nuovo da queste aree precedentemente guarite
  • guarigione lenta della ferita
  • anemia
  • depressione
  • pallore insolito
  • sanguinamento sotto la pelle e dai follicoli piliferi
  • eventuale morte per insufficienza cardiaca

Ya, lo scorbuto è piacevole apparentemente. Fortunatamente per gli adulti, è normale che occorrano diverse settimane e forse anche un paio di mesi per una carenza di vitamina C per causare sintomi di scorbuto. Nei bambini e nei bambini, questo non è il caso.

Quindi cosa sta succedendo qui? In che modo la perdita di un piccolo amminoacido nel tuo sistema causa un tale problema sistemico nel tuo corpo? In parole semplici, l'acido ascorbico, la vitamina C, non è importante solo per il nostro sistema immunitario, ma è anche importante per il corretto sviluppo dei tessuti connettivi; * avvertimento: nerdery medico avanti * è anche importante per il metabolismo dei lipidi e delle vitamine, la biosintesi dei neurotrasmettitori e la guarigione delle ferite.

Per coloro che non sanno, "lipidi" è solo un nome per un ampio gruppo di piccole molecole idrofobe o anfifiliche, come i grassi e le vitamine liposolubili (come le vitamine A, D, E e K), tra gli altri. Quindi, da questo, puoi già capire perché una mancanza di vitamina C creerebbe una serie di problemi nel tuo corpo, se non altro diminuendo la tua capacità di metabolizzare diverse altre importanti vitamine e grassi. Oh, ma migliora e molto più serio.

Un altro problema principale causato dalla mancanza di vitamina C è l'incapacità di sviluppare correttamente il collagene nel vostro corpo. Il collagene è letteralmente la colla che ti tiene insieme; dai muscoli (costituiscono circa l'1-6% del tessuto muscolare, a seconda del muscolo specifico) a tessuto cicatriziale; alla tua pelle (una delle cose principali insieme alla cheratina che dà alla tua pelle forza ed elasticità); conferisce alle ossa elasticità e forza (senza che le ossa siano abbastanza fragili); rafforza i vasi sanguigni; è essenziale nell'occhio e nell'obiettivo; svolge un ruolo importante nella gestione del peso (collagene idrolizzato); l'elenco potrebbe continuare all'infinito.

* Avvertenza: ESTREMO medico nerdery avanti a vantaggio del mio fratello paramedico che era curioso di questo; per tutti gli altri, salta agli extra-factoidi, perché sul serio; -) * Quello che sta succedendo qui è che la vitamina C è necessaria come cofattore per prolil idrossilasi e lisilidrossilasi; questi enzimi hanno bisogno di uno ione Fe2 + per essere presenti. Il problema è che Fe2 + è instabile e si ossida molto facilmente. La vitamina C, che è un antiossidante solubile in acqua, finirà per impedire al Fe di raggiungere la forma 3+ più stabile, piuttosto che mantenerla nella forma 2+ richiesta.

Ora questi enzimi della prolil idrossilasi e della lisilidrossilasi sono quindi responsabili dell'idrossilazione degli amminoacidi della prolina e della lisina nel collagene (l'osso del ginocchio collegato all'osso della coscia, il femore collegato all'osso dell'anca ...). Questi stabilizzano il collagene reticolando i propeptidi nel collagene.

Quindi, in linea di fondo, senza la vitamina C, il collagene non può sintetizzare correttamente che a sua volta influisce su tutte le sostanze in cui è collagene, che è praticamente la maggior parte del tuo corpo. Se lo sviluppo del collagene è compromesso, in modo efficace, sei fregato (alla fine). Non solo questo alla fine causerebbe molti dei sintomi dello scorbuto e della morte finale, ma dopo che sei morto per insufficienza cardiaca (ricorda il collagene nei muscoli?), Il tuo corpo non sarebbe nemmeno buono per fare jigglers premo-jello. (se sei arrivato così lontano probabilmente già sapevi che la gelatina è fatta di collagene, giusto? ... gustoso)

E poi, naturalmente, se tutti questi problemi non bastano, c'è il problema con la mancanza di vitamina C che influenza la biosintesi dei neurotrasmettitori, che sono sostanze chimiche che trasmettono, amplificano e modulano i segnali tra i neuroni e un'altra cellula (ya, questo è per nulla importante e sì, ho cercato quella definizione). Senza la vitamina C, molte conversioni essenziali nella sintesi di alcuni di questi neurotrasmettitori non possono aver luogo e quindi il tuo corpo non può sintetizzarle.

Quindi, linea di fondo, andare a mangiare alcune arance, causare sul serio ... sul serio.

* nota: questo articolo è stato su richiesta. se c'è qualcosa che vorresti sapere, sentiti libero di mandarmi una mail e se penso che sia qualcosa su cui vale la pena fare un articolo, lo scriverò.

Fatti del bonus:

  • Il 2 maggio è lo Scurvy Day. Così felice giorno in ritardo Scorbuto a voi.
  • La parola "scorbuto" deriva dal latino, scorbuto; questa stessa parola latina è dove otteniamo il nome di "acido ascorbico", che è la vitamina C o "acido scorbuto".
  • La vitamina C fu isolata dal biochimico vincitore del premio Nobel Szent-Györgyi nel 1927. Fu 5 anni più tardi quando fu stabilita la connessione tra lo scorbuto e una carenza di vitamina C. I ricercatori hanno scoperto che anche i porcellini d'India hanno contratto lo scorbuto. Questa è stata la prima volta che un animale diverso dall'uomo ha dimostrato di contrarre la malattia. I porcellini d'India sono uno dei pochi animali oltre agli umani che non riescono a sintetizzare la propria vitamina C. Una volta che i ricercatori hanno scoperto che i porcellini d'India potevano ottenere lo scorbuto, quindi avere un animale da sperimentare, era semplicemente una questione di isolare quale nutriente curava lo scorbuto nelle cavie e poiché era già noto che gli agrumi freschi lo curavano, rendeva ancora più facile.
  • Oltre a porcellini d'India e umani, i pipistrelli della frutta e altri primati sono gli unici altri animali che non sono in grado di sintetizzare la nostra stessa vitamina C; quindi, abbiamo bisogno di consumarlo regolarmente per mantenere il nostro corpo rifornimento o letteralmente i nostri corpi cominciano a cadere a pezzi.
  • I carboidrati raffinati accelerano il processo di esaurimento della vitamina C dal corpo. L'insulina nel sangue finisce per provocare la memorizzazione degli aminoacidi come grasso (eccetto il triptofano). Il triptofano compete quindi con la vitamina C per entrare nel flusso sanguigno, causando una minore quantità di vitamina C disponibile nel corpo. Ciò rendeva inoltre i marinai sensibili allo scorbuto, poiché le loro razioni giornaliere tendevano ad essere pesanti in carboidrati raffinati, come biscotti duri e simili.
  • Casi documentati di scorbuto risalgono agli antichi egizi nel 1550 aC e Ippocrate intorno al 460 aC. È interessante notare che varie cure per lo scorbuto sono comparse nel corso della storia, solo per essere dimenticate e poi ri-scoperte. Quelli che hanno funzionato ovviamente erano tutti centrati sull'assunzione di vitamina C, anche se è stato solo di recente che è stato conosciuto ciò che effettivamente cura lo scorbuto.
  • Cure costanti per lo scorbuto erano difficili da identificare per gran parte della storia a causa della mancanza di isolamento della vitamina C e anche perché quando la vitamina C viene esposta all'aria o al rame, viene distrutta. Così, ad esempio, quando i marinai inglesi si convinsero che gli agrumi guarivano lo scorbuto, iniziarono a conservare il succo di lime e il frutto a bordo delle navi (anche se il frutto stesso andrebbe a male molto rapidamente). Quindi i limoni hanno fatto un ottimo lavoro per curare lo scorbuto, ma non appena sono usciti e hanno fatto affidamento sul succo di lime, sembrava che i lime non curassero lo scorbuto. Il problema era che il succo di lime non era solo esposto all'aria, ma scorreva anche attraverso tubi di rame quando venivano trattati originariamente. Quindi questo ha distrutto la maggior parte della vitamina C e ha fatto apparire come se i limoni non curassero effettivamente lo scorbuto. Questo stesso tipo di deviazione si manifestava tra una varietà di altre cose usate per curare lo scorbuto, come frutta, erbe, alcuni aghi dell'albero, carne fresca, ecc. Il problema con la creazione di una cura, fino a poco tempo fa, era che nessuno sapeva cosa su queste varie cure stava effettivamente facendo il trattamento.
  • Il problema di trovare la causa dello scorbuto è stato ulteriormente aggravato dal fatto che la carne fresca, in particolare quella organica, cura anche lo scorbuto a causa del suo contenuto di vitamina C. Quindi, si credeva comunemente che qualsiasi cibo fresco potesse curare lo scorbuto.
  • Il fatto che la carne fresca contenga vitamina C è essenziale per le persone che vivono in climi freddi in cui è difficile trovare frutta fresca, come nel caso degli eschimesi.
  • I marinai britannici e, alla fine, i britannici ricevettero il soprannome di "limey" a causa del fatto che nel 1790 la marina reale prese la raccomandazione di Bachstrom e Lind di usare limoni e limette freschi per curare lo scorbuto. Quindi ogni marinaio ricevette una razione di questi frutti, dal Merchant Shipping Act, quindi "limey". Sebbene fosse ancora piuttosto difficile mantenere questi frutti freschi durante i lunghi viaggi, i casi di scorbuto persistevano.
  • Gli inglesi alla fine finirono per usare limoni sui limoni perché avevano un'abbondante quantità di lime nelle colonie dei Caraibi britannici. È interessante notare che questi limoni contenevano in realtà circa 1/4 della vitamina C rispetto ai limoni che utilizzavano in origine. Oltre a questo, venivano anche spesso serviti sotto forma di succo, come descritto sopra, che riduceva ulteriormente il loro contenuto di vitamina C.
  • La quantità raccomandata di vitamina C per gli adulti è di circa 50-60 mg al giorno; per i bambini è solo circa 30 mg al giorno; e 40-45 mg al giorno per i bambini di età compresa tra 1 e 14 anni. Le donne in gravidanza hanno bisogno di un dosaggio leggermente superiore a circa 70 mg al giorno e più come 90-95 mg al giorno quando stanno allattando.
  • I bambini e le madri che allattano svilupperanno lo scorbuto se la madre non aumenta l'assunzione di vitamina C tenendo conto del fatto che ha bisogno di assumere abbastanza vitamina C per due persone.
  • I bambini svezzati dall'allattamento al seno a bere latte vaccino pastorizzato dovranno assumere supplementi aggiuntivi di vitamina C o svilupperanno lo scorbuto. Il processo di pastorizzazione distrugge la vitamina C nel latte; ciò provocò una grande quantità di casi di scorbuto infantile all'inizio del XIX secolo.
  • Il fumo, lo stress e una varietà di farmaci causano anche una maggiore assunzione di vitamina C rispetto alla maggior parte delle persone.
  • Quando si parla di scorbuto nei bambini, viene spesso indicato come "morbo di Barlow", dal nome di Sir Thomas Barlow, che era un medico che lo studiava.
  • Un civile britannico nel 1614, quasi inciampò sulla cosa reale che curava lo scorbuto, quando teorizzò che erano i principi acidi degli agrumi a guarire e quindi era una carenza alimentare. Sfortunatamente, pensò che qualsiasi acido avrebbe curato lo scorbuto e non avrebbe mai scoperto che era specificamente qualcosa chiamato acido citrico o più comunemente vitamina C che stava facendo il trattamento.
  • Un tempo era comune che le squadre di bordo mangiassero il grasso sfregato dalle pentole di rame dopo aver cucinato le cose. Ciò aumentava la probabilità che i marinai contraggessero lo scorbuto perché il grasso sul rame caldo assorbiva sostanze che irritavano l'intestino e riducevano la capacità dei loro corpi di assorbire le vitamine.

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